Đồng hồ led đo nhiệt độ độ ẩm ATPro
[Giải đáp]: Tiêu chuẩn nhiệt độ độ ẩm kho lạnh là bao nhiêu?
Th12
Trong lĩnh vực bảo quản thực phẩm, dược phẩm, nông sản hay hàng hoá công nghiệp, kho lạnh giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong việc duy trì chất lượng sản phẩm. Một trong những yếu tố quyết định hiệu quả vận hành kho lạnh chính là nhiệt độ & độ ẩm. Vậy tiêu chuẩn nhiệt độ độ ẩm kho lạnh là bao nhiêu? Trong bài viết hôm nay, ATPro sẽ giải đáp chi tiết câu hỏi trên, giúp bạn hiểu rõ từng mức tiêu chuẩn của nhiệt độ & độ ẩm trong kho lạnh. Theo dõi ngay!
Tìm hiểu tiêu chuẩn nhiệt độ độ ẩm kho lạnh là bao nhiêu?
Tiêu chuẩn nhiệt độ kho lạnh theo từng loại hàng hoá
Tiêu chuẩn nhiệt độ kho lạnh được thiết lập dựa trên tính chất hàng hoá. Mỗi loại sản phẩm sẽ yêu cầu 1 mức nhiệt khác nhau để đảm bảo trạng thái bảo quản tốt nhất.
Xem nhanh top 6 sản phẩm giám sát nhiệt độ độ ẩm tốt được nhiều người tin dùng tại ATPro
Kho lạnh bảo quản thực phẩm tươi sống (thịt, hải sản, rau củ)
| Mặt hàng | Nhiệt độ bảo quản tiêu chuẩn |
| Thịt tươi, thịt gia cầm | 0°C đến 4°C |
| Hải sản tươi sống | 0°C đến 2°C |
| Rau, củ, quả tươi | 2°C đến 8°C (tuỳ loại) |
| Các sản phẩm chế biến | 2°C đến 5°C |
Ở mức nhiệt độ này, vi sinh vật bị hạn chế phát triển, giúp kéo dài thời gian sử dụng & giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Kho lạnh đông
Kho đông được sử dụng để lưu trữ thực phẩm đông lạnh lâu dài.
| Mặt hàng | Nhiệt độ bảo quản tiêu chuẩn |
| Thịt đông, cá đông | -18°C đến -25°C |
| Hải sản đông lạnh | -20°C đến -30°C |
| Thực phẩm chế biến đông lạnh | -18°C đến -25°C |
Kho đông yêu cầu nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình bảo quản, tránh hiện tượng tan đông, tái đông gây biến chất sản phẩm.
Kho lạnh bảo quản vaccine, dược phẩm, sinh phẩm y tế
Đây là nhóm hàng yêu cầu tiêu chuẩn bảo quản nghiêm ngặt.
| Loại dược phẩm | Nhiệt độ bảo quản tiêu chuẩn |
| Vaccine | 2°C đến 8°C |
| Sinh phẩm y tế | 2°C đến 8°C |
| Huyết thanh, mẫu xét nghiệm | 2°C đến 6°C |
| Dược phẩm đông lạnh | -20°C đến -30°C |
Kho dược phẩm phải tuân thủ GSP, đảm bảo nhiệt độ ổn định, có thiết bị theo dõi 24/7 & cảnh báo khi vượt ngưỡng.
Kho lạnh bảo quản nông sản, hạt giống, hoa tươi
| Mặt hàng | Nhiệt độ bảo quản tiêu chuẩn |
| Hạt giống | 5°C đến 10°C |
| Nông sản khô | 10°C đến 18°C |
| Hoa tươi | 0°C đến 5°C |
Việc giữ nhiệt độ ở mức an toàn giúp hạn chế nấm mốc, côn trùng, đồng thời duy trì độ tươi & kéo dài thời gian bảo quản.
Tiêu chuẩn độ ẩm kho lạnh theo từng loại hàng hoá
Độ ẩm trong kho lạnh thường được khống chế ở mức 65% – 95%, tuỳ theo loại hàng. Mức độ ẩm sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sự bay hơi, co ngót, nấm mốc & hư hại sản phẩm.
Độ ẩm tiêu chuẩn cho kho bảo quản thực phẩm
– Thịt tươi: 85% – 90%
– Hải sản tươi: 90% – 95%
– Rau củ: 85% – 95%
– Thực phẩm đông lạnh: 60% – 70%
Độ ẩm cao giúp hạn chế mất nước ở rau củ, thịt. Tuy nhiên, độ ẩm quá cao sẽ gây nấm mốc.
Độ ẩm tiêu chuẩn cho kho đông
Kho đông yêu cầu độ ẩm thấp để tránh hình thành băng đá trên bề mặt hàng hoá.
– Độ ẩm tiêu chuẩn: 60% – 75%
Độ ẩm tiêu chuẩn cho kho lạnh bảo quản dược phẩm
– Độ ẩm tiêu chuẩn: 45% – 75%
– Phải có thiết bị giám sát độ ẩm liên tục theo tiêu chuẩn GSP – GDP
Độ ẩm tiêu chuẩn cho kho bảo quản nông sản
– Hạt giống: 50% – 65%
– Hoa tươi: 85% – 95%
– Nông sản khô: 50% – 70%
Tại sao phải kiểm soát nhiệt độ độ ẩm trong kho lạnh?
Kiểm soát 2 thông số nhiệt độ & độ ẩm trong kho lạnh giúp:
– Ngăn hàng hoá bị hư hỏng: nhiệt độ không đạt chuẩn khiến vi khuẩn phát triển, gây ôi thiu thực phẩm, biến đổi cấu trúc & màu sắc
– Duy trì chất lượng, giá trị sản phẩm: sản phẩm giữ được độ tươi, màu sắc, chất lượng, giúp kéo dài thời hạn sử dụng
– Giảm hao hụt, thất thoát: bảo quản đúng tiêu chuẩn giúp giảm tỷ lệ hỏng, giảm chi phí & tăng hiệu quả lưu kho
– Tuân thủ quy định pháp lý: đối với ngành thực phẩm, dược phẩm & xuất khẩu, doanh nghiệp bắt buộc phải đáp ứng
- GSP
- HACCP
- ISO 22000
- Tiêu chuẩn quốc tế về kho lạnh
– Tăng lợi thế cạnh tranh: sản phẩm đảm bảo chất lượng giúp doanh nghiệp nâng cao uy tín & đạt tiêu chuẩn xuất khẩu sang các thị trường khó tính
>>> Xem thêm: Máy đo nhiệt độ độ ẩm trong công nghiệp là gì? Ứng dụng như thế nào?
Tiêu chuẩn nhiệt độ độ ẩm kho lạnh đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng, độ tươi & thời gian sử dụng của hàng hoá. Mỗi nhóm sản phẩm, từ thực phẩm tươi sống, hàng đông lạnh, dược phẩm đến nông sản đều có những mức nhiệt & độ ẩm bảo quản riêng biệt cần được kiểm soát chặt chẽ.
Hy vọng qua những chia sẻ của ATPro trong bài viết, bạn đã biết tiêu chuẩn nhiệt độ độ ẩm kho lạnh là bao nhiêu?. Nếu vẫn còn thắc mắc, hãy gọi ngay cho chúng tôi để được hỗ trợ giải đáp nhanh nhất.
Tham khảo ngay các sản phẩm đang được bán chạy nhất tại ATPro
ATPro - Cung cấp phần mềm SCADA, MES, quản lý điện năng, hệ thống gọi số, hệ thống xếp hàng, đồng hồ LED treo tường, đồng hồ đo lưu lượng, máy tính công nghiệp, màn hình HMI, IoT Gateway, đèn tín hiệu, đèn giao thông, đèn máy CNC, bộ đếm sản phẩm, bảng LED năng suất, cảm biến công nghiệp,...uy tín chất lượng giá tốt. Được khách hàng tin dùng tại Việt Nam.
Bài viết liên quan
Tìm hiểu nhiệt độ và độ ẩm bảo quản thuốc tiêu chuẩn là bao nhiêu?
Bảo quản thuốc đúng cách đóng vai trò quan trọng trong ngành dược, nhằm đảm [...]
Th12
Thiết bị đo độ ẩm và nhiệt độ hoạt động như thế nào? Tìm hiểu thêm
Đồng hồ đo độ ẩm và nhiệt độ là công cụ quan trọng giúp người [...]
Th12
Các loại máy đo nhiệt độ trong công nghiệp và ứng dụng thực tế
Trong sản xuất công nghiệp, nhiệt độ là yếu tố then chốt quyết định hiệu [...]
Th12
Máy đo nhiệt độ độ ẩm trong công nghiệp là gì? Ứng dụng như thế nào?
Trong các nhà máy sản xuất hiện đại, kiểm soát điều kiện môi trường đóng [...]
Th12
Bảng hiển thị nhiệt độ độ ẩm LED 7 đoạn
Bảng hiển thị nhiệt độ độ ẩm LED 7 đoạn ra đời như một giải [...]
Th12
Bảng LED nhiệt độ độ ẩm giám sát online
Thay vì phải kiểm tra thủ công tốn nhiều thời gian, ngày nay doanh nghiệp [...]
Th12