Hệ thống giám sát nhiệt độ kho lạnh
Nhiệt độ kho lạnh tiêu chuẩn là bao nhiêu? Bảng nhiệt độ bảo quản theo từng loại hàng hóa
Th10
Nhiệt độ kho lạnh tiêu chuẩn là bao nhiêu? Đây là vấn đề được nhiều doanh nghiệp quan tâm khi bảo quản thực phẩm, dược phẩm, nông sản và các loại hàng hóa nhạy cảm với nhiệt độ. Mỗi nhóm sản phẩm có yêu cầu bảo quản khác nhau, nếu nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp đều có thể ảnh hưởng đến chất lượng, thời hạn sử dụng và độ an toàn của hàng hóa. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin nhiệt độ kho lạnh tiêu chuẩn là bao nhiêu? Bảng nhiệt độ bảo quản theo từng loại hàng hóa.
Tầm quan trọng của việc kiểm soát nhiệt độ kho lạnh
Nhiệt độ là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng và thời gian bảo quản hàng hóa trong kho lạnh. Mỗi loại sản phẩm như thực phẩm tươi sống, thực phẩm đông lạnh, rau củ quả, dược phẩm hay vaccine đều có khoảng nhiệt độ phù hợp riêng. Nếu nhiệt độ không được duy trì ổn định, hàng hóa nhanh xuống cấp, mất chất lượng hoặc phát sinh nguy cơ ảnh hưởng đến an toàn sản phẩm. Việc duy trì nhiệt độ đúng chuẩn kỹ thuật giúp:
- Duy trì chất lượng hàng hóa: Hạn chế quá trình hư hỏng, biến đổi màu sắc, mùi vị và kết cấu của sản phẩm.
- Kéo dài thời gian bảo quản: Nhiệt độ phù hợp giúp làm chậm các quá trình sinh học và hóa học có thể ảnh hưởng đến hàng hóa.
- Đảm bảo an toàn thực phẩm: Kiểm soát nhiệt độ tốt giúp hạn chế điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật phát triển đối với các sản phẩm nhạy cảm.
- Hạn chế tổn thất hàng hóa: Phát hiện và xử lý sớm tình trạng nhiệt độ tăng hoặc giảm bất thường, tránh hư hỏng trên diện rộng.
- Tiết kiệm chi phí vận hành: Duy trì nhiệt độ trong khoảng cần thiết giúp hệ thống lạnh hoạt động hợp lý, tránh làm lạnh quá mức gây tiêu hao điện không cần thiết.
- Đáp ứng yêu cầu bảo quản: Một số nhóm hàng hóa đặc thù có yêu cầu nghiêm ngặt về điều kiện nhiệt độ, vì vậy việc kiểm soát và ghi nhận nhiệt độ là một phần quan trọng trong quá trình quản lý kho.
Xem nhanh top 6 sản phẩm giám sát nhiệt độ độ ẩm tốt được nhiều người tin dùng tại ATPro
Vậy nhiệt độ kho lạnh tiêu chuẩn là bao nhiêu?
Nhiệt độ và độ ẩm trong kho lạnh cần được kiểm soát phù hợp với đặc tính của từng nhóm hàng hóa. Việc duy trì các thông số trong khoảng thích hợp giúp hạn chế biến đổi chất lượng, kéo dài thời gian bảo quản và giảm nguy cơ hư hỏng trong quá trình lưu trữ.
Tùy theo mục đích sử dụng, kho lạnh thường được phân thành các nhóm với mức nhiệt và độ ẩm tham khảo như sau:
| Loại kho lạnh | Khoảng nhiệt độ tham khảo | Độ ẩm tương đối tham khảo |
| Kho mát | 2°C – 8°C | 85 – 95% |
| Kho đông | -18°C – -25°C | 80 – 90% |
| Kho cấp đông nhanh | -30°C – -45°C | 80 – 90% |
Tuy nhiên, không có một mức nhiệt độ và độ ẩm áp dụng chung cho tất cả hàng hóa. Thông số thực tế cần được lựa chọn dựa trên loại sản phẩm, tình trạng hàng hóa, thời gian lưu trữ và yêu cầu bảo quản cụ thể. Vì vậy, bên cạnh việc cài đặt nhiệt độ phù hợp, doanh nghiệp cũng nên giám sát và ghi nhận nhiệt độ, độ ẩm liên tục để kịp thời phát hiện khi điều kiện bảo quản vượt khỏi giới hạn cho phép.
Tham khảo bảng nhiệt độ bảo quản theo từng loại hàng hóa
Mỗi nhóm hàng hóa có đặc tính và yêu cầu bảo quản khác nhau, vì vậy nhiệt độ kho lạnh cần được thiết lập phù hợp với từng sản phẩm. Dưới đây là bảng nhiệt độ tham khảo thường được sử dụng trong một số mô hình kho lạnh:
| Loại hàng hóa / kho bảo quản | Nhiệt độ tham khảo |
| Dược phẩm, vắc xin | +2°C đến +8°C |
| Thực phẩm đông lạnh | -18°C đến -22°C |
| Thực phẩm cấp đông bằng gió | -30°C đến -40°C |
| Nông sản, rau củ quả | +2°C đến +12°C |
| Hải sản đông lạnh | -18°C đến -22°C |
| Nông sản cần bảo quản mát | +2°C đến +8°C |
| Kho cấp đông 2 cấp | Khoảng -40°C |
| Thực phẩm đông lạnh | Khoảng -22°C |
| Thủy hải sản đông lạnh | -20°C đến -22°C |
| Trái cây, củ, quả | -2°C đến +12°C |
| Hạt giống nông sản | +2°C đến +8°C |
| Bánh và các sản phẩm bánh | -5°C đến +5°C |
| Kem | -22°C đến -25°C |
| Thực phẩm đồ nguội | -5°C đến +5°C |
Các mức nhiệt trên mang tính tham khảo. Nhiệt độ bảo quản thực tế có thể thay đổi tùy loại sản phẩm, đặc tính hàng hóa, bao bì, thời gian lưu kho và yêu cầu của nhà sản xuất hoặc tiêu chuẩn áp dụng.
Giải pháp giám sát nhiệt độ kho lạnh tự động, cảnh báo từ xa
Giải pháp giám sát nhiệt độ kho lạnh tự động cho phép thu thập dữ liệu từ cảm biến, truyền về hệ thống quản lý và hiển thị thông tin tập trung trên phần mềm. Nhờ đó, người quản lý nắm bắt nhiệt độ trong kho theo thời gian thực và nhanh chóng xử lý khi phát sinh bất thường.
Một hệ thống giám sát nhiệt độ kho lạnh thường gồm cảm biến nhiệt độ, cảm biến độ ẩm, thiết bị thu thập/truyền dữ liệu và phần mềm giám sát. Cảm biến được bố trí tại các vị trí cần kiểm soát, liên tục ghi nhận thông số môi trường. Dữ liệu sau đó được truyền về phần mềm để lưu trữ, hiển thị và phân tích.
- Giám sát nhiệt độ theo thời gian thực: Theo dõi liên tục nhiệt độ tại từng khu vực hoặc từng kho lạnh.
- Cảnh báo vượt ngưỡng: Cài đặt giới hạn nhiệt độ tối đa và tối thiểu; khi thông số vượt ngưỡng, hệ thống tự động phát cảnh báo.
- Giám sát độ ẩm: Kết hợp cảm biến độ ẩm để kiểm soát toàn diện điều kiện môi trường bảo quản.
- Lưu trữ dữ liệu tự động: Ghi nhận dữ liệu theo thời gian, tạo lịch sử nhiệt độ phục vụ tra cứu và đối chiếu.
- Theo dõi từ xa: Người quản lý kiểm tra tình trạng kho trên máy tính hoặc thiết bị di động tùy cấu hình hệ thống.
- Hiển thị biểu đồ trực quan: Dữ liệu nhiệt độ được thể hiện bằng biểu đồ, giúp dễ dàng nhận biết xu hướng tăng giảm và các thời điểm bất thường.
- Báo cáo dữ liệu: Hỗ trợ tổng hợp và xuất dữ liệu để phục vụ công tác quản lý, đánh giá điều kiện bảo quản.
- Quản lý nhiều kho: Tập trung dữ liệu từ nhiều kho lạnh, phòng lạnh hoặc khu vực bảo quản về một hệ thống chung.
ATPro Corp – Giải pháp giám sát nhiệt độ, độ ẩm kho lạnh
ATPro Corp là đơn vị cung cấp các giải pháp giám sát nhiệt độ, độ ẩm kho lạnh phục vụ nhu cầu bảo quản thực phẩm, dược phẩm, nông sản, thủy hải sản và nhiều loại hàng hóa nhạy cảm với điều kiện môi trường. Hệ thống được xây dựng dựa trên thiết bị đo, cảm biến, bộ thu thập dữ liệu và phần mềm giám sát, giúp doanh nghiệp theo dõi các thông số môi trường một cách tập trung và liên tục.
Với khả năng tư vấn, thiết kế và sản xuất giải pháp theo nhu cầu, ATPro Corp đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc xây dựng hệ thống giám sát nhiệt độ, độ ẩm phù hợp. Góp phần nâng cao khả năng kiểm soát và bảo vệ chất lượng hàng hóa trong quá trình lưu trữ.
Xem thêm: Giải pháp giám sát container lạnh từ xa qua Internet
Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ với ATPro Corp để được tư vấn chi tiết.
Tham khảo ngay các sản phẩm đang được bán chạy nhất tại ATPro
ATPro - Cung cấp phần mềm SCADA, MES, quản lý điện năng, hệ thống gọi số, hệ thống xếp hàng, đồng hồ LED treo tường, đồng hồ đo lưu lượng, máy tính công nghiệp, màn hình HMI, IoT Gateway, đèn tín hiệu, đèn giao thông, đèn máy CNC, bộ đếm sản phẩm, bảng LED năng suất, cảm biến công nghiệp,...uy tín chất lượng giá tốt. Được khách hàng tin dùng tại Việt Nam.
Bài viết liên quan
HỆ THỐNG CẢNH BÁO NHIỆT ĐỘ 18 VỊ TRÍ- THỦY SẢN TRANG THỦY
Hệ thống cảnh báo nhiệt độ là giúp phát hiện kịp thời sự thay đổi [...]
Th10
GIÁM SÁT NHIỆT ĐỘ ĐỘ ẨM KHÔNG DÂY
Giám sát nhiệt độ độ ẩm không dây (Hệ thống giám sát cảnh báo nhiệt [...]
Th10
HỆ THỐNG CẢNH BÁO NHIỆT ĐỘ KHO LẠNH TỪ XA QUA SMS, EMAIL
Hệ thống cảnh báo nhiệt độ kho lạnh kịp thời xử lý các sự cố [...]
Th10
GIÁM SÁT NHIỆT ĐỘ TỪ XA QUA INTERNET – NHÀ MÁY CP BÌNH ĐỊNH
Giám sát nhiệt độ từ xa qua internet là giải pháp thiết thực được ứng [...]
Th10
HỆ THỐNG GIÁM SÁT CẢNH BÁO NHIỆT ĐỘ KHO THUỐC – TTYT TÂN PHÚ
Hệ thống giám sát cảnh báo nhiệt độ kho thuốc đã và đang được sử [...]
Th10
HỆ THỐNG THEO DÕI NHIỆT ĐỘ KHO LẠNH
Hệ thống theo dõi nhiệt độ kho lạnh vừa được ATPro Corp triển khai bàn [...]
Th10