HOẠT ĐỘ NƯỚC LÀ GÌ? TÌM HIỂU THIẾT BỊ ĐO HOẠT ĐỘ NƯỚC

Hoạt độ nước là 1 thông số quan trọng trong quá trình sản xuất, bảo quản sản phẩm. Các thiết bị đo hoạt độ nước được sử dụng trong nhiều lĩnh vực hiện đại. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giúp bạn đọc tìm hiểu rõ hơn về thiết bị đo hoạt độ nước, cũng như đánh giá chi tiết về máy EZ-200 – một trong những thiết bị được sử dụng phổ biến nhất hiện nay.

Hoạt độ nước là gì?

Hoạt độ nước (ký hiệu chuyên ngành là Aw) là lượng nước tự do tồn tại trong sản phẩm hay vật chất. 

Hoạt độ nước được xác định là tỷ lệ giữa áp suất bay hơi của nước trong vật chất và chia cho áp suất bay hơi của nước tinh khiết. Tất cả thông số đều được đo ở cùng một điều kiện nhiệt độ.

Dựa vào thiết bị đo hoạt độ nước để đo được thông số hoạt độ nước, sẽ đánh giá và biết được hạn sử dụng của sản phẩm đó. Thiết bị đo hoạt độ nước được ứng dụng trong những lĩnh vực: thực phẩm, dược phẩm, y tế, mỹ phẩm. 

Tại sao phải đo hoạt độ nước?

Nước là thành phần thiết yếu cho mọi dạng của sự sống và được tìm thấy ở rất nhiều dạng khác nhau trong thực phẩm và dược phẩm mà chúng ta tiêu thụ hằng ngày. Mặc dù nước không cung cấp giá trị về năng lượng, tuy nhiên nước có ảnh hưởng rất lớn đến đặc tính của sản phẩm. Đặc biệt là ảnh hưởng tới độ ổn định và tính lão hóa của sản phẩm dưới ảnh hưởng của môi trường. Nước ảnh hưởng tới đến tính chất và mùi vị của sản phẩm,….

Hoạt độ của nước ảnh hưởng trực tiếp đến độ ổn định của sản phẩm dẫn đến ảnh hưởng tới độ thời hạn sử dụng của sản phẩm như trong các lĩnh vực thực phẩm, dược phẩm hay mỹ phẩm,…

Xem thêm: Hệ thống đo là gì? tìm hiểu hệ thống đo lường là gì?

Thiết bị đo hoạt độ nước sẽ giúp kiểm soát và tối ưu hóa quy trình sản xuất, bảo quản mẫu nhằm đảm bảo tính ổn định về cơ lý hóa và vi sinh, …. cho sản phẩm. Giúp cho chúng ta nhận biết biết được chất lượng cũng như mức độ an toàn của sản phẩm. Và đặc biệt với những sản phẩm không được khử trùng cũng như sản phẩm bảo quản trong điều kiện không được vô trùng.

Thiết bị đo hoạt độ nước EZ-200 

Một loại thiết bị đo hoạt độ nước được nhiều người sử dụng hiện nay đó là EZ-200. Máy sở hữu nhiều ưu điểm tuyệt vời, được nhiều công ty ưa chuộng sử dụng.

• Đo chính xác với đầu dò ít nhạy cảm với cồn
• Dễ dàng thay thế và hiệu chuẩn đầu dò, không cần dụng cụ
• Kiểm soát hư hỏng đầu dò do axit bằng cách gắn lọc bảo vệ (tùy chọn)
• Bộ nhớ 100 kết quả đo và có sẵn thẻ nhớ USB (dữ liệu ra CSV).

Thông số kỹ thuật thiết bị đo hoạt độ nước EZ-200

• Đầu dò: loại điện trở
• Thang đo: 0.10 – 0.98 Aw
• Độ chính xác: ±0.01 Aw
• Thời gian đo nhanh 30% so với EZ-100ST
• Sensor: Electrical resistance type, không nhạy cảm với alcohol và cho kết quả đo chính xác.
• Tuổi thọ trung bình của Sensor Máy đo hoạt độ nước, model EZ-200 lên đến 5,000 giờ đo.
• Dễ dàng hiệu chuẩn sensor bởi người dùng.
• Hiệu chuẩn 04 điểm: Aw 0.33, 0.53, 0.75, 0.93/ 25℃
• Màn hình LCD đồ họa lớn, cảm ứng
• Lưu trữ 100 dữ liệu có thể truy xuất qua cổng USB
• Môi trường hoạt động: 15℃-35℃
• Nguồn điện: AC100 – 240 V
• Kích thước: 165(W)×130(H)×270(D)mm / 4.3Kg

Thiết bị đo hoạt độ nước EZ-200 cung cấp bao gồm:

• Máy đo hoạt độ nước EZ-200, Water Activity meter
• AC Adapter, 5 cốc mẫu, chất hiệu chuẩn (4 loại), silica gel
• Tài liệu hướng dẫn sử dụng thiết bị.

Khi có nhu cầu mua thiết bị đo hoạt độ nước các bạn có thể mua hàng trực tiếp tại cửa hàng ATPro. Tất cả các sản phẩm được trưng bày trên website của Atpro đều là hàng chính hãng, mới 100%. Công ty chúng tôi tuyệt đối không kinh doanh hàng giả, hàng kém chất lượng, hàng tái xuất xưởng.

Với những loại mặt hàng nhập khẩu, tất cả các sản phẩm đều có giấy chứng nhận xuất xứ cụ thể, khi mua những sản phẩm này, quý khách hàng hoàn toàn yên tâm về nguồn gốc cũng như chất lượng.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về thiết bị đo hoạt độ nước  EZ-200, mọi thắc về sản phẩm vui lòng liên hệ với chúng tôi để được đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm giải đáp cụ thể.